Размер шрифта
Цвета сайта
Изображения

Настройки

Отдел ГКУ Северный межрайонный ЦЗН по Аскинскому району

Отдел ГКУ Северный межрайонный центр занятости населения по Аскинскому району

Фанат своего дела

С недавних пор на прилавках некоторых магазинов Аскинского района стали появляться в упаковочном материале свежезамороженные грибы вешенки — результат кропотливой работы аскинца Раиса Тафтиева.

Причем, надо отметить то, что разбираются они на «ура». Желающих попотчевать себя и свою семью свежими грибочками с каждым днем становится все больше…

Встречали ли Вы когда-нибудь людей, влюбленных в свою работу?

Когда они рассказывают о своем деле, глаза их светятся от счастья. Обычно это хорошие собеседники. Именно таковым и является Раис Тафтиев — человек бесспорно талантливый и грамотный. Увлекается «тихой охотой» с детства. С родителями, а затем и самостоятельно, он был частым гостем в лесу.

«Меня всегда интересовало, как же растут и размножаются грибы, — признается Раис. — Помню, бывало, я подолгу их рассматривал, делал надрезы, пытаясь понять, из чего же они состоят». И неудивительно, что в школе излюбленным предметом стала именно биология. В свободное от учебы время он зачитывался дополнительной литературой, из которой больше всего его привлекала та, что содержала информацию о грибах. Но после окончания школы, напару с другом он поступает на факультет механизации Сельскохозяйственного института (ныне БГАУ).

«Желание поступить на биологический факультет, конечно, было, но сказалась внутренняя неуверенность в себе, — говорит Раис. — А вот в том, что я без труда сдам экзамены по физике и математике, был просто уверен. Внутренний голос мне подсказывал, что я делаю правильный выбор»… С тех пор прошло уже немало лет, но, где бы он ни работал, излюбленное увлечение грибами не оставлял. По-прежнему читал много литературы. В 2003 году, параллельно с основной работой, а трудился он в то время строителем в ПМК-95, занялся разведением грибов. Со временем увлечение переросло в основную деятельность.

Фанат своего дела

Для выращивания грибов Раис оборудовал подсобное помещение, оснастив его всем необходимым, причем все было сделано своими руками — здесь- то и пригодились знания инженера. Сложно было поначалу, штаммы различных видов грибов не приживались, пока он не столкнулся с НК-35 — вешенкой, которая не так прихотлива как другие, но для ее культивирования так же необходимы идеально стерильные условия. Поэтому по сей день Раис никого, даже членов своей семьи, не допускает в свою «лабораторию».

Первые попытки оказались не удачными, но постепенно, он добился своего и сегодня вешенка уже поступает на прилавки магазинов. «Первых урожаев хватало только для семьи, затем, так как это скоропортящийся продукт, я стал раздавать грибы родственникам и знакомым, — рассказывает Раис. — При комнатной температуре они могут храниться только нескольких часов, в замороженном виде — в течение трех месяцев, а при температуре от 0 С до +2 С — 15 суток. Размораживать же их надо постепенно, сначала из морозильной камеры положить в холодильную и тогда они не потеряют своих вкусовых качеств».

Когда урожайность стала стабильной, Раис решил поставить производство грибов на поток. Будучи на учете в Центре занятости населения Аскинского района, он оформился как индивидуальный предприниматель, получил субсидию от государства на развитие своего дела, которой хватило на покупку мицелия (посадочного материала для культивирования вешенки), штаммов и упаковочного оборудования, сертифицировал товар в Уфе.

Фанат своего дела

Большую роль в разведении грибов сыграло знакомство с директором ООО «Юстос» Андреем Григорьевичем Козловым, который раскрыл некоторые секреты культивирования вешенки. И именно в «Юстосе» и закупаются необходимые штаммы.

«Вырастить вешенку — это сложный и трудоемкий процесс, отнимающий много времени и сил, и, я с уверенностью могу сказать, что «по зубам» он только тем, у кого «железное» терпение, — рассказывает Раис. — Ко мне часто обращаются за советом, те, кто пробовал культивировать грибы, но у них по каким-то причинам это не получилось. Я, конечно же, с удовольствием консультирую, рассказываю, у меня у самого долгое время ничего не получалось. Не надо опускать руки, надо стараться еще больше, и любить, то, что ты делаешь. И только в этом случае можно чего-то добиться. Тем более это того стоит. Я уверен, что в ближайшие пять — десять лет, разведение вешенок станет обычным делом, их будут выращивать все, кому не лень. Например, как огурцы или помидоры. Ведь еще пятьдесят лет тому назад о технологии выращивания овощей в теплицах не было известно, а сегодня она используется повсеместно».

Фанат своего дела

В планах у Раиса — продолжать развивать данное направление — расширить культивацию вешенок в промышленных масштабах, увеличить объемы поставок на прилавки. А для этого, как он сам подметил, ему понадобится помощник, человек который будет так же влюблен в это дело, а Раис обучит его всем тонкостям разведения.

Раис Тафтиев — личность уникальная. Помимо культивирования вешенок, он еще и художник, рисует в основном для себя и по настроению, когда позволяет время. «Сюжеты возникают как бы из неоткуда, — говорит он. — Например, занимаюсь я какой-либо работой по дому, вдруг в мыслях возникает образ природного ландшафта или старинного замка, и самое главное в этот момент его не упустить. Беру кисть и … 10–15 минут, мое видение на холсте. Остается доделать последние штрихи».

Руки у него способны не только к рисованию, а так же и к работе по дереву — он прекрасно выжигает, занимается резьбой. Для кухни дома, кстати, построенного самим, но, конечно же, не без помощи родственников, он смастерил кухонный уголок, который получился не хуже, чем в мебельном салоне. Но и это еще не все его положительные качества. Он прекрасный баянист, игре на этом инструменте научился еще в детстве, причем самостоятельно: садился перед зеркалом, брал в руки баян, и запоминал какая клавиша, или какое их сочетание издают тот или иной звук. Сегодня на праздниках и торжествах родственников и друзей он незаменимый гость. К тому же Раис — примерный семьянин и хороший отец. С женой Розалией воспитывают пятерых детей.

Обновлено 7 февраля 2012 Версия для печати
Сегодня в республиканском банке
47 688
рабочих мест

Каталог вакансий

Пользователями портала размещено
24 710
резюме

Каталог резюме

Примите участие в опросе

Ваше мнение важно для нас!